中沢 るみ - フードデザイングループ HARURU / はるる

日本野菜ソムリエ協会 講師。製菓調理学校 講師。
著書
「5色の野菜　カラダ革命」（静山社）
「美人の食材」（講談社）
栄養監修・メニュー開発
「健康応援レシピ１０００」（任天堂ＤＳ）
「佐伯チズ　美肌食」（講談社）

「おいしく食べてアンチエイジング」
「野菜でインナービューティー」
「燃焼系のカラダになる食べ方」
というテーマをもとに企業やホテルなどでセミナーを開催しています。
生産者やシェフ・・・さまざまな方と一緒に商品企画やメニュー開発、イベントなどで食材の魅力をお伝えしたいと思っています。